人类非物质文化遗产名录更新 那不勒斯批萨饼入选

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中新网12月8日电据国外媒体报道，意大利那不勒斯的比萨与众不同，在空.让面包旋转是代代相传的“特殊技能”现在，这一美食文化传统被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。

在意大利那不勒斯，厨师们在街上“扔蛋糕”，庆祝那不勒斯匹萨被选为非物质文化遗产。

据报道，联合国教科文组织世界遗产委员会7日在韩国济州岛举行的会议上宣布了新的“非遗产”名单。与那不勒斯比萨饼同时，许多传统文化遗产，如德国器官制造被选中。

那不勒斯比萨厨师协会主席塞尔吉奥·米库说，他相信比萨烹饪能够赢得世界遗产的称号。

“空费仲蛋糕”的技艺不仅具有娱乐性和观赏性，更重要的是，它能使面团发酵得更好，使烤出来的蛋糕更脆。此外，那不勒斯的比萨文化还包括与之相关的歌曲和故事，这使得比萨成为一种迷人的社会习俗。据报道，那不勒斯大约有3000名比萨饼厨师。

德国的风琴制造和风琴音乐也被列入非物质文化遗产。器官文化在德国有着悠久的历史。根据德国世界文化遗产委员会提供的数据，德国各地的教堂和音乐场所分布着5万多个器官。德国有400家器官制造企业，拥有2800名员工。

非物质文化遗产还包括爱尔兰风笛、瑞士巴塞尔狂欢节以及荷兰风车和磨坊工艺品。

(主编:李兴旺hf015)